香炒孜然羊肉最正宗的做法（爆炒孜然羊肉家常做法）

用料：

羊肉500g，孜然粉3大勺，盐适量，味极鲜或生抽1小勺，辣椒粉1大勺（随自己喜好增减）。

步骤：

1、先把羊肉洗净，切成条或者块，要有肥有瘦才好吃，不要全都是瘦肉的；

2、烧热炒锅，少许油加热，把肥的羊肉先放进去，炒出油和香味，再把所有羊肉倒进去；

3、放入盐、味极鲜调味，中火继续翻炒，可能会炒出水来，继续翻炒至表面焦黄，水都收干掉；

4、羊肉块变焦黄表面变硬，放入孜然粉、辣椒粉调味，翻炒均匀，就可以关火啦