要在数据透视表中汇总每月平均值，可以按照以下步骤进行操作（以Excel为例）：
1. 将需要进行汇总和计算平均值的数据导入Excel，并确保数据按照日期排列。
2. 选中数据并点击"插入"选项卡上的"数据透视表"按钮。在弹出的对话框中，选择"选取范围"，确保选中的范围包含所有需要计算平均值的数据。
3. 在"创建数据透视表"对话框中，选择"新工作表"作为数据透视表的位置，并点击"确定"。
4. 在数据透视表字段列表中，将日期字段拖拽到"行"区域，将需要计算平均值的字段拖拽到"值"区域。
5. 在"值"区域中，点击需要计算平均值的字段，然后选择"值字段设置"。在弹出的对话框中，选择"平均值"作为计算方式，并点击"确定"。
6. 在数据透视表上方的"表格工具"选项卡中，点击"字段列表"。在弹出的字段列表中，找到日期字段，然后点击右侧的下拉箭头。
7. 在日期字段的下拉菜单中，选择"按月汇总"。Excel会将数据按照月份进行汇总，并在数据透视表中显示每月的平均值。
8. 可以根据需要对数据透视表进行进一步的格式调整和样式设置，以便更好地展示每月平均值的结果。
请注意，具体的操作步骤可能因Excel版本和使用情况而有所不同，上述步骤仅为一般指导。在具体操作过程中，可以参考Excel的帮助文档或搜索更详细的教程来获得更准确和具体的信息。
