灌香肠用猪小肠和肠衣有什么区别（灌香肠6路肠衣好还是8路肠衣好）

灌香肠用猪小肠和肠衣是没有区别的。因为我的灌香肠用的肠衣百分之九十以上都是用猪小肠制作的。把新鲜猪小肠翻洗干净。凉干后就是我们所称呼的肠衣。反过来说。猪小肠就是把新鲜猪小肠翻洗干净后。就直接可用于灌香肠。新鲜小肠就称猪小肠，凉干猪小肠就叫肠衣。