荠荠菜包饺子吃着有点苦咋回事（荠菜调出的饺子馅为啥苦）

正常情况下新鲜的荠菜都含有一定的草酸成分,这种草酸成分可以通过焯水来去除,如果荠菜不焯水就直接包饺子的话,就会产生苦味。