炒了保存,干巴菌炒好后放冰箱可以放两年。云南人爱吃野生菌,但是野生菌季节过短,所以就习惯把野生菌炒熟后放凉,然后按分量用袋子装起后放在冷冻,需要吃的时候拿出来解冻再加调料炒,一般可以存放两年,两年后必须吃完,中途冰箱不能断电过。希望能对你有所帮助。