徐州葱爆臭干正宗做法（徐州臭干的正宗做法）

1.菜市回来的臭干味道重,先把臭干用开水烫一下,然后把臭干切条、青椒切成丝、葱切马蹄形备用。

2.热锅下油,把臭干控干水后放入油锅煎臭干,直到闻到香味表面金黄为佳。

3.放入青椒丝、葱段加适量盐、干辣椒同炒,大火快炒,出锅