豆腐乳炒空心菜是一道传统的家常菜，以下是制作方法：
材料：
- 空心菜 适量
- 豆腐乳 2块
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将空心菜摘洗干净，切段；大蒜剁碎备用。
2. 锅中加适量的食用油，加热至油变热，放入剁碎的大蒜炒香。
3. 加入空心菜翻炒，炒至菜叶变软。
4. 在锅中添加豆腐乳，用勺子将豆腐乳压碎，与空心菜充分混合。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后，根据个人口味加盐调味即可，炒匀后即可出锅。
豆腐乳的咸味和香味会与空心菜的清香相融合，使菜肴更加美味可口。根据个人喜好，还可以加入其他调料或配料，例如蚝油、胡椒粉等，增添菜品的层次感。
