350克鸡翅表面划刀,冷水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,焯水2分钟捞出,起锅烧油,放入蒜末炒香,下入鸡翅根翻炒,加入10克生抽、60克韩式辣酱、30克番茄酱翻炒均匀,倒入没过鸡翅的热水,大火烧开,盖盖转小火慢炖20分钟,放入蒜末、10克白糖、3克盐,翻炒均匀,大火收汁,出锅前撒白芝麻即可。
350克鸡翅表面划刀,冷水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,焯水2分钟捞出,起锅烧油,放入蒜末炒香,下入鸡翅根翻炒,加入10克生抽、60克韩式辣酱、30克番茄酱翻炒均匀,倒入没过鸡翅的热水,大火烧开,盖盖转小火慢炖20分钟,放入蒜末、10克白糖、3克盐,翻炒均匀,大火收汁,出锅前撒白芝麻即可。