做雪糕时，通常使用的是牛奶或者淡奶油作为主要原料。奶粉可能不是最适合的选择。牛奶和淡奶油是雪糕的主要成分，它们提供了丰富的蛋白质和脂肪，使得雪糕具有浓郁的口感和丰富的营养价值。而奶粉相对于牛奶来说，蛋白质含量较低，口感和味道可能会有所不同。
如果您没有牛奶或者淡奶油，可以考虑使用其他替代品，例如植物奶或者植物乳。这些替代品通常含有乳糖或者乳蛋白，可以作为雪糕的替代品。但是请注意，不同品牌和种类的替代品可能会有细微的差异，建议根据实际情况进行选择。
另外，如果您对乳糖或者乳蛋白过敏，建议避免使用牛奶或者淡奶油，以免引起不适。
