盐酥鸡做法（盐酥鸡半成品怎么加工）

做法用料：带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。

调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。

炸粉：地瓜粉150克、面粉50克、椒盐粉辣椒粉少许，盐2克，九层塔一把。

烹饪步骤：

1.鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀放置冰箱腌制，

2.将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。

3.锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。

4.将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。