牛脚退毛方法刚宰杀的牛脚怎样快速去毛（牛蹄去毛的正确方法）

先把牛杀死,再又厚布住,然后把刚烧好的开心水均匀的浇在上面过一分钟,把布拿开,直接用手一扫就能把一大片牛毛弄下来了,不过用刀更快。

新鲜牛脚去壳方法：　

直接放在火上烤到外面那层壳焦，然后用锤子一敲就出来了;　

食疗作用：牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。