酱米饭最好吃的做法（酱米饭正宗做法）

食材

牛小排 100g 、 米饭 1碗 、 香菇适量 、 洋葱一个、 大葱适量 、 生姜适量 、 豆瓣酱适量

烹饪步骤

1.将所需食材洗净备好

2.牛肉切成小丁，香菇切丁，洋葱切丁，大蒜和生姜切成碎末，备用。

3.锅内放油，倒入牛肉丁煸炒至金黄，再放入蒜末、姜末，继续翻炒片刻。

4.放入洋葱丁翻炒片刻爆香，再放入香菇，翻炒5分钟，炒出香味，继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后，熬制5分钟，

5.加入豆瓣酱，再熬制片刻，牛肉酱制作完毕，

6.将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。