酱油藠头怎么腌制（酱油藠头的腌制方法）

酱油藠头的做法步骤：

1.准备十斤新鲜嫩藠头，而辣椒，生姜由个人喜好添加，择好洗净，沥干！

2.沥干藠头加入适量盐和白糖腌制四个小时后，用凉白开水冲洗干净沥干备用！

3.海天酱油一瓶，白醋一瓶，陈醋一瓶调鲜汁一瓶，冰糖适量，全部拆开放入无油的锅里由大火转小火熬煮烧开后凉却待用！

4.准备一只干净无油的玻璃缸倒入腌制后的藠头，灌入凉却好的酱汁料抹过藠头，盖好盖子就OK。

5.放在阴凉通风处半个月或者一个月就可以吃到自己亲手制作的开胃酱香小菜！