食材：猪肉 200克 、 香菇 4个 、 洋葱 1/4个 、 生抽 20克 、 老抽 10克 、 香油 5克 、 花椒油 5克 、 食用油 10克 、 生菜叶 少量 、 酸豆角 少量 、 鸡蛋 1个 、 料酒 10克
制作方法：
1：香菇、洋葱切小块。
2：猪肉选用五花肉，肥瘦适中，切小块。
3：锅中倒油，放入洋葱中小火煸制略焦，再放入猪肉、香菇，倒入料酒，再倒入生抽提鲜，老抽上色，最后倒入清水，开中火烧制浓稠。
4：卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油，卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角，放入米饭上即可。
