罗氏虾怎么烧（罗氏虾怎么煮最好吃）

材料：罗氏虾500克，鸡蛋2个，咸蛋黄3个，盐适量，淀粉适量，葱姜适量，油适量。

做法：

1）将罗氏虾剪去须、足，洗净沥干水分，用盐和淀粉腌制20分钟。

2）将鸡蛋打散，加入适量的盐调匀，将腌制好的虾裹上鸡蛋液备用。

3）将咸蛋黄压成粉末备用。

4）锅中加入适量油烧热，放入虾炒至变色捞出备用。

5）锅中留少量油，加入葱姜爆香，倒入咸蛋黄粉末翻炒均匀。

6）加入炒好的虾，翻炒均匀即可。