五香酱黄瓜的正宗做法（酱黄瓜的正宗做法）

1.先将刺黄瓜洗净，沥干水分后，切成4厘米长，1.2厘米宽，然后撒上盐，搅拌均匀，装入纱布袋中，压上重物，腌制1小时即可。

2.锅底放入酱油、水、所有的辛香料大火煮开，改小火煮制15分钟，然后放冷后使用。

3.把蒜、姜片、白酒、白糖全部放在煮好的酱汁中，然后把腌好的黄瓜放入瓶中，倒入酱汁，密封好后，放在冰箱中冷藏12小时即可食用。

4.做好的腌黄瓜，泼上一点热油，再淋上一点香油，味道会更好，吃着麻辣鲜香。