砂锅西红柿炖牛肉的做法（砂锅里西红柿炖牛肉的方法）

主料：牛肉200克，西红柿2个，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋各适量。

做法

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、砂锅中留底油放入炸过的牛肉，放水加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将西红柿放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入砂锅中，用小火炖60分钟即可。