野山上的猪肉可能比普通猪肉更加坚韧，需要更长时间的烹调才能变得嫩软。以下是一种简单的炒菜方法：
材料：
- 野山上的猪肉切片
- 葱姜蒜切末
- 青红椒切片
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 生粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切片后加入少量盐、料酒和生粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末和青红椒继续翻炒。
4. 加入适量生抽、糖、鸡精和少量水，翻炒均匀。
5. 最后加入少量生粉水勾芡即可。
需要注意的是，烹调野山上的猪肉时需要更加小心谨慎，确保猪肉熟透，避免食品安全问题。
