商用炸豆腐丸子详细配方（商用炸猪肉丸子详细配方）

用料

豆腐600克，芹菜适量，虾干适量，鸡蛋适量，五香粉适量，食盐适量，葱姜末适量

做法



1/9 原料：北豆腐、芹菜、虾干。



2/9 葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。



3/9 北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。



4/9 加入一个鸡蛋拌均。



5/9 加入少许食盐，加入五香粉拌均。



6/9 取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子。



7/9 团好的丸子沾一层干淀粉。



8/9 炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。