河豚应该怎么杀才能吃（河豚怎么处理才100%安全可以吃）

河豚鱼的毒素主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒。

然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏，近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。

把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。