食材：新鲜鱿鱼须500克，洋葱1个，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜适量，料酒1汤匙
做法如下：
第一步：处理食材，将买回来的鱿鱼须撕去外皮，然后清洗干净，切成小段，起锅加入适量清水。然后将鱿鱼须放锅里，加入些许姜片，料酒2汤匙去腥，开大火焯水两分钟后捞出洗净沥干水分备用。然后将洋葱洗净切丝，青红椒洗净切滚刀块备用！
第二步：起锅加入适量食用油烧热，待油热后放入葱姜蒜，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣，小火炒出红油，再放入焯好水的鱿鱼须，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油转大火翻炒均匀。再倒入洋葱和青红椒块，大火翻炒至断生即可出锅！
