芋头坏了会变黄、变软、发黑,闻起来还带有一点酒味,一股碱味。只要芋头没有出现腐败变质的情况,都是可以吃的,变质就无法食用了。
芋头的外表往往会有一些毛,会遮盖部分的表皮,拨开皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、干萎、硬化以及斑点等痕迹。