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黄焖麻辣鸡爪子做法(黄焖酸辣鸡爪最正宗的做法)

黄焖麻辣鸡爪子做法(黄焖酸辣鸡爪最正宗的做法)

更新时间:2024-01-31 08:27:45

黄焖麻辣鸡爪子做法

食材准备

鸡爪适量

辅料

冰糖适量,料酒适量,生抽适量,豆豉适量,色拉油适量,蒜适量,姜适量,红尖椒适量

步骤1

鸡爪切去指甲,切成两半,泡清水2个小时

步骤2

铸铁锅烧热,放些油,放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分,加入蒜末,姜片,豆豉和辣椒丝炒香

步骤3

加入生抽,冰糖,料酒炒匀

步骤4

盖上锅盖小火焖煮,大约30分钟。期间多次看火,注意搅拌一下,鸡爪胶质丰富,注意粘锅

步骤5

装进盘子上蒸锅蒸1-2个小时达到更软烂的效果。如果提前一夜制作,吃前翻蒸,效果更好

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