西红柿怎么吃最科学（西红柿怎么吃比较健康）

科学方法吃西红柿：

番茄中含有较多的胡萝卜素，经过加热之后，胡萝卜素会转变成维生素A，维生素C也会失去一部分。因此在吃番茄时最好不要长时间加热，否则可能会破坏番茄中的营养成分，使其营养价值大打折扣。如果不喜欢生吃番茄的人可以把番茄放入微波炉中加热两分钟，然后用勺子轻轻搅拌几下即可食用。这种烹饪方式既能保留营养物质，还不会破坏番茄中的维生素。如果是生吃番茄的话可以把西红柿切成小块放入牛奶中搅拌均匀食用。