1，西红柿生吃，与水果一样； 2，西红柿糖蜜凉拌； 3，西红柿鸡蛋汤； 4，西红柿炒鸡蛋； 4，西红柿（或加其它水果）沙拉； 5，西红柿汁，与果汁一样； 6，火锅中加入西红柿，味道更加鲜美，无论麻辣还是清淡； 7，爆炒西红柿，加入青椒和瘦肉； 8，红烧牛肉，加入西红柿和青椒； 9，清蒸鱼，加入西红柿，作为佐料。
西红柿的科学吃法： 西红柿除了有一般的维生素以外，它含有一种特殊的营养素—番茄红素。番茄红素只有在经过油扁炒，其营养成分才能被人体完全吸收。所以西红柿最科学的吃法是经过油扁炒，做番茄汤，或是跟别的菜一起烹调是最好的。不过本人的经验最好还是西红柿炒鸡蛋。这两种食物放在一起吃，有补钙的作用。番茄红素又能完全被人体吸收。
