油炸炒米正宗做法（河南炒米的正宗做法）

步骤1

吃不完的米饭放筛中风干

步骤 2

风干后可以碾碎

步骤 3

油温七成热，加入熟米粒，迅速膨胀，眨眼全炸开了，用漏筛起

炒米炸好了

步骤 5

没有碾开的小团米饭，炸出来成炒米块！炒米团。也不错，相当于原味米老头

步骤 6

真好吃，满足儿时的记忆，只不过我是用油炸的，小时候的炒米是专用工具滚动炸的。但吃起来口感没太大区别，那份儿时的记忆碰然心动，回味无穷