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油炒米的做法(刮油炒米详细做法)

油炒米的做法(刮油炒米详细做法)

更新时间:2024-03-04 18:14:41

油炒米的做法

1煮好的冷米饭,用水洗成一粒一粒的,然后沥干水分放在太阳底下晒干。

2锅里放适量的油烧热,油热之后放入晒好的米,然后调小火,炸至成白色就可以捞出。注意:第二次炸的时候就要把火调至中火把油烧热,然后放米炸后关火。

3全部炸完后锅里放糖,炒成焦糖色,这里一般中火或小火就行,火太大糖容易变黑。

4焦糖炒好后放入炸好的米,搅拌上色就完成了。

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