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鱼块腌制法(腌制鱼块的最正确方法)

鱼块腌制法(腌制鱼块的最正确方法)

更新时间:2024-01-15 21:27:43

鱼块腌制法

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大白鲢鱼身子用盐和花椒腌上24小时,清洗干净沥净水分,放在油锅里煎得两面焦黄。

2/6

放入花椒粒,煸出香味。

3/6

放入姜片、葱段和干红辣椒小火炒出香味。

4/6

加入一大碗水,没过鱼块大火煮开。

5/6

煮开后,加入两汤匙的生抽、一汤匙的老抽、一勺醋和一勺白糖炖煮25分钟。

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煮到鱼肉软烂,汤汁收浓,即可出锅装盘。

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