食材:韭菜适量，豆腐一小块，鸡蛋一个，油适量，盐少许，蚝油少许，香油少许，13香少许，面粉适量，水适量
步骤一:面粉加入适量的水，揉成稍软的面团放温暖处醒发
步骤二:韭菜切去根部，浸泡半小时后洗净控干
步骤三:锅中加入适量水烧开，下豆腐烫熟捞出沥干水分
步骤四:锅中加入适量油烧热，鸡蛋搅拌均匀倒入锅中
步骤五:加入烫好的豆腐，用铲子不停搅拌成碎末
步骤六:鸡蛋豆腐放凉，韭菜切碎，放在盆中加入适量油拌匀
步骤七:醒好的面团分成小份，擀皮
步骤八:馅料中加入少许盐和油，香油拌匀
步骤九:包好的韭菜盒子放入平底锅中，加入少许油，一面烙成金黄色后翻面，两面烙成金黄色即可出锅
