落笋的制作（落笋烧肉做法大全）

　　主料：鸡胸肉100g 芦笋200g

　　辅料：生粉适量 鸡蛋清1个 红椒适量 葱适量 水淀粉适量 白糖适量 盐适量

　　步骤：

　　1.首先将鸡胸肉斜刀切片。

　　2.准备好鸡肉，倒入少量清水，加少许盐拌匀，再倒入少量鸡蛋清搅拌均匀，加一勺生粉再次拌匀。

　　3.将削好皮的芦笋切五厘米左右的段、红椒切条、葱白切段。

　　4.锅中倒入小半锅清水，水开后，下入鸡肉，炒散，捞出。

　　5.锅中放入油，下入葱段煸香，接着倒入鸡肉、芦笋翻炒，随后下入红椒，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒后，淋入适量水淀粉，翻炒至断生，就可出锅品尝了!