蟹黄酱豆腐的做法（蟹黄酱烧老豆腐的家常做法）

食材：

嫩豆腐一小块、虾仁、虾黄、蟹黄酱一勺、葱姜末适量、料酒适量、生粉适量、盐适量

做法：

1.原料。虾仁和虾黄分离出来后，将虾仁中放入盐，生粉抓匀腌制十分钟。

2.锅中倒入底油，葱姜末爆香。

3.蟹黄酱放入。

4.放入虾黄翻炒。

5.倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。

6.最后倒入豆腐。

7.拌匀后，倒入适量的开水，小火炖5分钟，加盐调味后，转大火收汁即可。