酱黄瓜怎么腌制 能保存多长时间（秘制能长期存放酱黄瓜的腌制方法）

先按十斤黄瓜来腌制吧！首先把黄瓜切成长条，

用二斤盐把黄瓜腌一天一夜。盐多放点，后期黄瓜不发酸。

腌好后用一个网袋把黄瓜放里面用重物压一夜，注意不用压太长时间，以免把黄瓜压的只剩一张皮。

黄瓜压好就可以加料啦。二斤红小米椒，好吃又好看，四两姜，切丝，四两糖，四两酱油，二两味精，摻在一起，熬开放凉倒进装有黄瓜的坛中，最后把白酒倒入，密封保存，两年都不成问题。