步骤 1
食材：老豆腐，胡萝卜
步骤 2
首先胡萝卜去皮清洗干净擦丝，豆腐切方块，两个硬币叠放一起厚度
步骤 3
蒜去皮切片
步骤 4
锅中放油开小火，让油围着锅底转一圈都沾上油
步骤 5
接着把豆腐依次码入锅中（豆腐表面撒上一点盐好入味）
步骤 6
小火慢煎，一面金黄翻另一面（我家是铁锅，不粘锅效果更好），煎好盛出备用
步骤 7
锅中少放一点油，放入蒜片煸炒出香味。
步骤 8
接着倒入胡萝卜丝，加一点水，翻炒至胡萝卜断生。
步骤 9
再然后倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。
步骤 10
最后加入盐，生抽，翻拌均匀即可关火出锅
