1、遇到干旱
当柚子从开花至结果膨大期，如遇到干旱，就要灌溉水，因为这时是柚子树最需要水分的时候，如不能及时浇水，那么柚子由于缺水而开始出现孕果停顿，导致果实畸形，同时也会引起以后收获后果实水分少状况。当在开花至结果时，遇到干旱，应该在植株方圆距100厘米处挖深30厘米/宽30厘米放农家有机肥（腐熟肥料）15～20公斤均匀施入，随后再灌溉水，再覆盖土回位。在短时间内无雨情况下，保持一个星期灌溉水一次，头次施肥结合，后期单灌溉水即可。
2、品种基因问题
有些本身是柚子基因问题，存在水分少的品种，这种优质水分相对比其他品种水分要少，也是正常的。好比红肉与白肉的品种，白肉柚子水分就比红肉柚子水分少，但两者口感也不一样，有的甜、酸、微辣、酸辣等。
总之，柚子水分少有很多原因，未熟先收、品种基因问题或受到气候不良影响等因素，如不及时采取措施就会导致柚子水分缺失，口感不佳，甚至果实出现畸形等情况发生
