；炖汤马蹄笋；主料；马蹄笋600g 碎骨2块 ；盐适量 白糖少许 ；味精适量 ；炖汤马蹄笋的做法步骤；
1. 备好材料；
2. 碎骨块先放入锅中加适量的水，大火烧开后转小火炖十分钟；
3. 马蹄笋去皮后洗干净在切除一些根老部；
4. 切成菱状块；
5. 骨汤炖至十分钟时倒入笋块加入一些盐和少许白糖，大火烧开后转小火再炖15-20分钟即可；
6. 出锅前调入适量的味精调味（最好下味精不要下鸡精，因为这道汤要的是清淡的味道，鸡精味太浓）；
7. 出锅了！；小贴士；马蹄笋营养丰富，色香俱全。生笋一般应当日煮食。若需隔日食用，应当日蒸熟后凉放或存入冰柜！
