食材用料
自定义食材
牛里脊肉3块，
10克（个人口味酌情增减）
黄油15克，
1勺
黑胡椒粉1茶匙，酱油1勺，蚝油1勺，番茄酱一勺，
1勺
盐2克，
少许
大蒜4瓣，
20克
洋葱半个，
10克（个人口味酌情增减）
食用油1勺，
1勺
土豆半个，胡萝卜半个，芦笋4根，
10克（个人口味酌情增减）
水淀粉小半碗。
1勺
收起
方法/步骤分步阅读
1/10
牛里脊用厨房纸擦干水分，用牙签插上一些小眼儿，抹上一层黑胡椒粉、撒上一些食用盐。
2/10
在牛里脊上再抹上一层食用油，稍微，静置10分钟。
3/10
不粘锅烧热，将牛里脊肉放进去，中火煎。
4/10
煎至一面凝固，翻面继续煎，煎至自己想要的程度。煎得差不多了，将10克黄油和蒜瓣放进去，黄油融化之后，将黄油不停地泼在牛排的表面，让牛排吸收黄油的香味。
5/10
煎至一面凝固，翻面继续煎，煎至自己想要的程度。煎得差不多了，将10克黄油和蒜瓣放进去，黄油融化之后，将黄油不停地泼在牛排的表面，让牛排吸收黄油的香味。
6/10
牛排煎好，我们再来做一个酱汁，准备一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄酱。
7/10
锅中放入剩下的黄油，倒入切好的洋葱碎，翻炒出香味。
8/10
倒入酱料，加入小半碗水淀粉煮开关火，可以撒入少许胡椒粉提味。淀粉水的不要太稠。
9/10
煎好的牛排淋上煮好的茄汁黑椒酱汁，码上煎好的土豆、胡萝卜、芦笋，一道营养丰富的儿童牛排就做好了。
10/10
番茄酱的味道可以中和一下黑胡椒的辛辣味，口感柔和了好多，孩子也比较容易接受。
