为什么我们要挑选没有抛光过度的大米呢（怎么辨别抛光大米和不抛光大米）

     首先不能说抛光过度的大米不好，但是没有抛光过度的大米吃起来更营养，更健康，而且还放心。

     因为没有抛光过度的大米肯定是新米，它只是在加工的过程中少了一道工序，把大米表面的糠粉留下了。

      抛光过度的大米，我们普通人很难分辨出，它是新米还是陈米，所以我们在购买的时候，如果有选择的话，尽量还是选择没有抛光过度的大米，这样，吃起来才放心。