巧克力要在冷冻里冻还是冷藏里冻（巧克力冷藏还是冷冻）

巧克力最好不要放在冰箱里，因为冰箱是潮湿的环境，会使巧克力表面结晶并影响口感。如果室温高于20度，建议将巧克力密封好后放在冰箱冷藏保存。不过，最好不要冷冻巧克力，因为冷冻会使巧克力表面凝结一层白色霜状物质，影响风味。如果实在需要冷冻，也要先将巧克力密封好，然后放入密封袋中，避免受潮。