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麻薯芋圆的做法(麻薯芋圆的正确煮法)

麻薯芋圆的做法(麻薯芋圆的正确煮法)

更新时间:2024-02-04 18:10:39

麻薯芋圆的做法

所需材料:

糯米粉 250g

木薯粉 50g

白砂糖 90g

开水 200ml

沸水 适量

芋头泥 80g

黑芝麻粉 适量

制作步骤:

1. 将糯米粉、木薯粉和白砂糖混合均匀,加入适量的开水搅拌成粘稠的面团。

2. 将芋头切成小块,蒸熟后压成泥状备用。

3. 将面团分割成小块约20g左右,揉成团状,压成扁圆形,包入适量的芋泥,搓成球状。

4. 水烧开后,将芋圆放入锅内焯水,等到芋圆全部浮起来后捞出备用。

5. 煮一锅水,放入麻薯,煮大约10分钟,直到麻薯开始浮起来,然后捞出放入凉水中浸泡片刻,去除表层粉状,再沥干。

6. 将黑芝麻粉放在碗中备用。

7. 取一块麻薯,在手掌心压扁,然后放入适量黑芝麻粉中涂满,然后再搓成球状。

8. 最后将芋圆和麻薯混合在一起即可食用。

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