空气能热水器显示故障代码e5表示过热保护。在点火后，如果热水器的水龙头出水温度在持续升高的情况下，出现了突然熄火，这种现象就是过热保护。出现过热保护的原因是热水器的排气温度高于正常值，导致这个问题是水流不足或者冷媒不足。可以通过检测热水器水压是否正常来排除故障，如果水压正常的话，就要检测空气能热水器的冷媒是否泄露了。
如果热水器在长期使用的过程中，测温探头没有及时清理的话，会不断堆积异物，就会出现结垢现象，导致测试的反应迟钝，进而导致过热保护。因为在热水器出水口的温度传感器是一种敏感电子元器件，如果传感器外界被隔绝了，那么传感器的反应就要迟钝了。而且由于热水器水流湍急并且出水管口较为狭窄，容易堆积大量的水垢，一段时间不清理就会出现热水器忽冷忽热引发过热保护。
