吃鱼蘸水怎么调好吃（吃鱼蘸料怎么调）

食材清单：香葱 1根 、 红辣椒 3个 、 大蒜 4瓣 、 生姜 2片 、 麻油 适量 、 生抽 2调羹 、 醋 2调羹 、 料酒 1调羹 、 白糖 2g。

烹饪步骤：

1.生姜、大蒜、葱白、小米椒切碎，热锅热油，加入姜、蒜、葱白、小米椒炒30秒。

2.加入白糖炒一下，再依次加入料酒、生抽、醋、一小碗清水，煮沸后加入盐调味即可出锅倒入碗中。

3.在碗中滴入几滴麻油、撒上葱花，用筷子搅拌均匀。