为什么牛肉焯水血沫子是红的汤也很浑浊（牛肉焯水时血沫多好还是少好）

牛肉焯掉血沫子以后，汤仍然很浑浊，是正常现象，因为我们是整块的牛肉，放进去烧汤的学墨子只是刚刚出来的，在牛肉切开以后，内部还有很多的血水没有出来，所以汤不会很清澈，直到所有的雪木子完全来以后，这个时候再煮的汤才会非常清澈