猪皮冻放什么添加剂不会化呢（猪皮冻中如何加防腐剂）

传统的做法是不管蒸，煮猪皮只要水与猪皮的比例放好，就可以做出美味，自己家人吃，不用放添加剂，现在有的生意人，添加食用胶是为了降低成本，使皮冻的产量多出原来是好几倍，价钱也比传统的便宜很多，口感也没有传统的好吃，吃多了对身体不好，不建议使用添加剂。