清蒸大闸蟹的正确做法（大闸蟹是冷水蒸还是开水蒸）

先把大闸蟹捆绑起来，然后放在蒸笼上，蒸笼上面要放几片姜，为的是去腥，然后可以调一碗蘸料，放入适当的醋和辣椒油就可以了。