主料:芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克 辅料:植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉
1.把芸豆洗净去掉筋尾切丁,豆腐干切丁
2.小米椒、青辣椒洗净切丁,姜切末,卤肉皮切丁
3.热锅凉油,油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味,最好炒出芸豆外皮微微发皱,这样好熟
4.加豆腐干丁、肉皮一起翻炒均匀出香味,最好肉皮炒出油
5.小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味
6.加盐、生抽翻炒均匀入味
7.加花椒粉翻炒均匀出香辣味
8.加味精翻炒均匀即可出锅了
主料:芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克 辅料:植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉
1.把芸豆洗净去掉筋尾切丁,豆腐干切丁
2.小米椒、青辣椒洗净切丁,姜切末,卤肉皮切丁
3.热锅凉油,油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味,最好炒出芸豆外皮微微发皱,这样好熟
4.加豆腐干丁、肉皮一起翻炒均匀出香味,最好肉皮炒出油
5.小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味
6.加盐、生抽翻炒均匀入味
7.加花椒粉翻炒均匀出香辣味
8.加味精翻炒均匀即可出锅了