灌汤包的面皮做法（灌汤包的面皮做法及配方）

1、准备高筋面粉300克高筋面粉，加入3克盐，用冷水150ml或面。搅成面絮状加入15ml的食用油，最终我们揉成的面团一定是稍微硬一些的，这样我们的灌汤包的包子皮才会有韧性，不易破损。盖上保鲜膜密封醒面一小时以上

2、把醒好的面放在案板上，一定要多揉一会儿，越揉面皮越筋道有韧性。这样做出的包子才不会破损。把揉好的好的面搓长条下12到16个面剂，接下来呢，再案板撒些干面粉，把面剂立起来搓圆，然后再把它按扁，用擀面杖把它擀的尽量薄一些，像这种半透明状就可以了