散养鸡和笼养鸡其饲养方式和鸡所吃食物的不同，致使两者在外形和口感等方面有很大差别，现在将两者的区别做一下简单介绍。
外观
散养鸡体型紧凑、胸腿肌健壮，皮下脂肪少，冠大直立、色泽鲜艳。笼养鸡头和躯体较大、体态臃肿，羽毛较松、鸡冠较小。
看嘴
笼养鸡因为是密集饲养，为了防止小鸡互相伤害以及进食方便，一般都进行了断嘴，而散养鸡因为是放养，需要采食青草昆虫，不能断嘴，所以嘴要尖锐的多。
看爪
散养鸡因为经常跑动，并使用爪子刨食，所以爪子磨的比较光滑，不象笼养鸡那么尖锐，且因为整天奔跑，所以鸡爪后面的脚趾很长能够到地，而笼养鸡爪后面的指头很短，有的只是个突起。
宰后
散养鸡和笼养鸡差别会更明显。散养鸡皮肤薄、紧致、毛孔细，是呈现网状排列的。而笼养鸡则皮厚、松弛、毛孔也比较粗糙，散养鸡一斤毛鸡能出近八两净肉，而笼养鸡只能出不到七两。
生长周期不同
笼养鸡40多天就出栏了，所以肉里面没有沉积出香味。散养鸡因为活动量大，长的很慢，一般要五六个月才能出栏，生长周期长，食物来源广、自身抵抗力强、无疾病，无药物残留。所以肉质鲜美，天然健康。
