食材清单
豆腐 1块 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2段 、 大蒜 3瓣 、 豆瓣酱 1勺 、 生抽 适量 、 水淀粉 3g 、 辣椒粉 适量
烹饪步骤
1/6
准备葱，蒜，辣椒，切好备用。蒜要剁碎。
2/6
事先切好的豆腐块放锅里，加水，淹过豆腐，加盐，烧开，捞出备用。
3/6
锅里放油，把葱，蒜末倒进锅里炒香。
4/6
再把切好的辣椒倒锅里，加适量豆瓣酱，生抽，辣椒粉和一勺左右的凉水，煮开。
5/6
倒入豆腐块，煮开，尽量让豆腐均匀沾到汤水。然后放些水淀粉（就是淀粉和水混一起）再煮片刻，一分钟左右这个样子
最后一步
好了，可以出锅了。
