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龟苓膏粉的制作方法(龟苓膏粉的做法与配方)

龟苓膏粉的制作方法(龟苓膏粉的做法与配方)

更新时间:2024-03-06 17:45:09

龟苓膏粉的制作方法

制作龟苓膏粉的方法如下:

原料:明矾16克(或用草酸钙10克)、鱼胶粉4克、龟板粉20克、白糖400克、水适量。

步骤:

1.将明矾溶于100克水中。

2.将鱼胶粉和龟板粉混合均匀,用200克水搅拌成糊状。

3.将糊状物加入明矾溶液中,搅拌均匀。

4.将白糖加入400克水中,煮至糖溶解,再将糨糊加入一起搅拌均匀。

5.将上述混合物慢慢倒入加热、搅拌的锅中,继续搅拌煮沸2分钟。

6.烧开后,煮3-4分钟即可,关火,不要移动锅子。

7.百叶布上平铺一大片薄油纸,将锅中所熬的糊状物倒在上面,口感会更好。

8.将其放置晾凉后,切小块即可。

注意事项:在制作过程中,需要将原料慢慢加入,不要糊成块状,还需注意火候,一定要煮到糨糊沸腾后再关火,否则糊状物会成块,影响口感。

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