主料:特一粉450g、水220g、绵白糖10g、酵母粉3g
辅料:油适量、盐适量、大葱适量、八角适量、香叶适量、芝麻适量
步骤:
1、酵母粉用水融解,加入白糖搅拌均匀,再加入10克玉米油,
2、加入特一粉,
3、用筷子搅拌成絮状,
4、然后揉成团,室温饧发40分钟,
5、35克油中加入葱段、八角和香味,炸出香味,成为料油,
6、另取一碗,装入50克特一粉,加入1小勺盐搅拌均匀,
7、将料油趁热倒入面粉中,搅拌成稀油酥,
8、饧发好的面团擀成薄面片,
9、均匀抹上稀油酥,
10、从一头卷起,
11、分成12个小剂子,
12、将每个小剂子的开口两端向底部收口,
13、然后在烧饼坯表面刷一层水,沾上芝麻,油酥芝麻烧饼生饼就做好啦。